Codex Alimentarius

din moment ce acest codex sa mai vrut spre aprobare in 2003 in UE si doar cela aproape 600 milioane de petiti au stat intre promulgare si nepromulgare tind sa cred ca un farame de adevar este in acest document

deci... De fapt Codex Alimentarius este un organism international creat sub egida FAO (Foog and Agriculture Organization) si a Organizatiei Mondiale a Sanatatii (OMS). In Romania acest organism a fost infiintat prin Legea 215/27 mai 2004. Practic, codex alimentarius are drept scop asigurarea sanatatii consumatorului. Deci e absolut absurda afirmatia prin care se sustine ca adoptarea codului ne-ar obliga sa ne otravim, mai mult sau mai putin.

ok, dar daca nu prevede ce circula pe net si din moment ce a fost respins in 2003, unde'i buba ? De e atata lume impotriva ?

nu cu mult timp in urma mass media pornise o adevarata campanie anti E-uri, sustinand ca sunt toxici sau pot produce cancer. Intradevar, o parte dintre acesti aditivi alimentari au potential mai mult sau mai putin cancerigen. Iar una dintre reglementarile codex alimentarius este stabilirea dozelor maxime admise in alimente a acestor aditivi.

Nu credeti tot ce vedeti la tv. Tin sa amintesc ca multe E-uri sunt de fapt substante banale. E 300 - acid ascorbic (vit C). - folosit ca antioxidant. E 150 - caramel - cel mai folosit conservant. Si exemplele pot continua.

Nu lumea e impotriva, ci cei care au un alt tel decat cel al codex alimentarius, si anume asigurarea sanatatii consumatorului. Cine sunt de fapt contestatarii codex alimentarius? Stii vreun nume? Sunt doar speculatii cu care mass media dezinformeaza populatia. La fel cum fac si cu gripa noua. Au ajuns sa panicheze populatia, sa-i convinga sa se vaccineze, cand de fapt e doar o metoda de bulversare. Multe persoane au aparut la stiri, cum ca au fost confirmati contaminati cu virusul A/H1N1, iar dupa o saptamana de tratament si-au revenit miraculos. Organismul uman este foarte complex, avand sistemul imunitar capabil sa "munceasca" singur impotriva bolilor. Un vaccin e de fapt injectarea cu virusul propriu zis, dar in stare latenta cu scopul ca organismul sa-l depisteze si sa secrete mai multi anticorpi. Sunt multe de spus ...

Dar e o diferenta destul de mare intre acidul ascorbic natural (gasit in fructe) si cel idustrial. Exista anumite riscuri pe care ni le asumam.
E adevarat ca lumea are o tendinta din ce in ce mai mare spre exagerare si spre teorii conspirationale. Asta si dintr-o oarecare nestiinta.

Sa luam exemplul banalei margarine! Cati stiu care este procesul de fabricatie? Multi stiu ca este obtinuta prin saturarea (hidrogenarea) acizilor grasi nesaturati si e corect! Insa habar nua au ca acest proces de hidrogenare are loc la temperaturi si presiuni impresionante si ca nu poate fi controlat. Astfel lantul acizilor se poate rupe si pot rezuilta nitrati si nitriti care sunt f toxici. Suna bine faptul ca e obtinuta din grasimi naturale si e imbogatita cu vitamine insa nu se poate controla locul unde se leaga hidrogenul si datorita fortelor f mari ce se genereaza in proces posibilitatile ca molecula acidului gras sa se rupa si sa rezulte alte tampenii de substante! Cantitatile sunt mici insa consumul regulat poate dauna!

De fapt cam tot ce e in exces dauneaza, fie natural sau industrial.

La fel e si cu marele experiment cu bucata de ficat (sau carne) bagata in Coca Cola. Se comporta la fel si in Borsec (apa minerala) sau in Mirinda! Era doar o anti-campanie.

Sau combinatia dintre Mentos si Cola Light! Sa fim seriosi. Dioxidul de carbon din lichide are tendinta de a se elibera in cantitati mai mari pe suprafete neregulate. Mentos-ul (ca orice bomboana similara) este acoperit cu cristale fine de zahar ce creaza miliarde de suprafete neregulate, dioxidul de carbon degajandu-se in cantitate mare. Este mai impresionant procesul la Cola Light (sau pepsi) din cauza ca, acesta neavand zahar, are o cantitate mai mare de dioxid de carbon. Deci tot procesul nu e chimic ci fizic.

La toate astea lumea a pus botul fara sa cerceteze. Daca stati sa credeti tot ce vi se spune sinteti exact victimele ce cautati sa nu fiti.

Chestiile astea trebuiesc filtrate si analizate. Trebuiesc dovezi solide ca sa fie crezute. Dar lumea e atat de speriata de concentrarea de schimbari (clima, resurse in scadere, criza economica, epidemii de boli ciudate, etc) incat iti este greu sa ii mai acuzi...

principalul pericol in cazul margarinei il reprezinta radicalii liberi, care prin oxidare (rancezire) prezinta risc cancerigen! Ce spui tu de nitrati si nitriti e partial adevarat. In primul rand nitratii nu au efect negativ asupra organismului, ci transformarea lor in nitriti care sunt toxici. De aceea in locul margarinei este recomandata untura de peste, cea mai bogata sursa de acizi grasi cu omega 6.

De fapt, ar trebui sa ne ferim acum, nu de E-uri, ci de alimentele modificate genetic. Procesul este necontrolat si pot aparea urmari neasteptate.
CEL MAI MARE ADEVAR! Mai ales prima fraza! Ai vorbit exact ca profa mea de biochimie!

Note: Posts were merged

apropo de E-uri...

pentru E330 o sa gasiti vreo 7-8 denumiri diferite ciudat cum incearca sa ascunda ceva nu?

Sa nu uitam ca pana si consumul de alimente naturale poate dauna ( cum a mentionat si Blandu mai sus.). Cam orice aliment consumat prea frecvent ne pericliteaza sanatatea. Cand doctorii iti spun sa mananci din belsug legume si fructe ar trebui sa iti mentioneze si ca prea multe vitamine iti pun sanatatea sau chiar viata in pericol ( de ex vitamina A poate duce la caderi masive de par, vitamina C in exces e un suspect principal in evolutia unor boli precum Parkinson etc). Cu alte cuvinte, dieta noastra de zi cu zi, indiferent ca e naturala sau de provenienta chimica, ne expune oricum la diferite riscuri.

am avut un pic de timp si am mai aruncat o privire pe net.
simpla cautare pe google a acestui cuvant duce catre diferite link-uri, doar pagina oficiala (care ar trebui sa fie in mai multe limbi din moment ce se vrea promulgat la nivel planetar) prezinta ca pozitiv acest cod, wikipedia prezinta informatii generale (care sincer sa fiu sunt 90% numai termeni intelesi de 5% din poulatie) si o informare pusa de Ministerul Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor .
in rest este prezentat ca un cod negativ, oare tot restul oamenilor sunt orbi, chiori, rauvoitori, neinformati, nedocumentati ............... toti spun ca este alb iar eu ca, creator al acestui cod vad ca este alb?
as dori ca sustinatorii acestui cod sa prezinte punctele pozitive, ca negative nu este nevoie (tastati codez alimentarius pe google si veti vedea)

TOTAL FALS! Vitamina C e sinpura care, consumata in exces se elimina renal. Organismul absoarbe doar cat ii este necesar. Nu se fac depozite de vitamina C, spre deosebire de celelalte vitamine.

Eu pun pariu ca vitamina C introdusa pe cale bucala in exces poate provoca gastrita sau chiar ulcer! )

Iar cantitatea care ajunge in circuitul sangvin de la pastilutele de vit. C (ascovit, etc) este atat de mica incat poate fi neglijata! Are mai mult un rol antiseptic local (la nivelul mucoasei bucale) de aceea este recomandat sa fie "supta". Iar pofta de mancare vine datorita faptului ca se creste aciditatea la nivelul stomacului.

lol Blandu. Era vorba de vitamina C in stare naturala. Evident ca, fiind un acid se comporta ca atare. Oricum, o ingestie in exces de vitamina C din farmacie nu poate provoca daune majore, si in nici un caz ulcer. Poate doar o aciditate mai mare de care scapi usor cu un Dicarbocalm.

) eu cautam o gluma! Si m-am referit la consum excesiv pe perioada de durata. Daca iei 10 tuburi de Acovit pe zi, dimineata la prima ora, sari peste micul dejun si faci asta timp de 1 an sigur te alegi cu o gaura in stomac! Se baga cineva la teste?

(si seriozitatea exesiva poate produce probleme de sanatate... pe fond psihic )

Sau si mai tare! Cine incearca sa inghita 10 pastile de vitamina C, 3 linguri de otet de mere si o lingura de bicarbonat de sodiu? Apoi sa stea cu gura deschisa! Nu uitati sa filmati spumosul eveniment!

FALS si la tine ! nu e singura care se elimina renal, fiind vitamina hidrosolubila, asemenea altor vitamine, precum B-ul. Deci aici ai pierdut un pic la credibilitate. Acuma, la o simpla ocheada pe siturile de profil am remarcat o chestie: parerile sunt foarte diferite in privinta vitaminei C. Pe un site se afirma ca ea se elimina prin urina, pe altul se spune ca excesul deregleaza procesele renale si biliare si impiedica eliminarea urinei. However, cred ca in realitate nimeni nu stie concret efectele specifice pe termen lung ale unui anumit acid vitaminic asupra corpului.